Le Colli Bolognesi Barbera Monte San Pietro est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le Colli Bolognesi Barbera Monte San Pietro répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.
Aire de l'appellation
La sous - zone Monte San Pietro est defini par intégralité de la commune Monte San Pietro.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis avec des reflets violacés
- odeur: vineux, intense et caractéristique
- saveur: sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
Le Colli Bolognesi Barbera Monte San Pietro se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Liens externes
- Site officiel du Consortium des vins Colli Bolognesi
- Portail de la vigne et du vin
- Portail de l'Émilie-Romagne
